Now On Tap at the Brewery
Bico-Verde – New England IPA
Um estilo concebido para lupulomaníacos com uma quantidade absurda de lúpulos aromáticos tão verdes como o bico deste tucano. O “dry hopping” durante a fermentação produz sabores intensos de frutas tropicais e uma explosão de aromas de cítrico, flores, manga, e mirtilo. Com médio-baixo amargor, corpo suave, e textura cremosa, é uma cerveja para ser saboreada em momentos especiais compartilhados com bons amigos.
Jacutinga – Red Rye IPA
Uma ave rara de verdade. A adição de centeio acrescenta uma distinta característica apimentada ao sabor citrico vibrante e de frutas tropicais de uma IPA bem lúpulada. O corpo complexo e aroma rico do malte vermelho entrelaçado ao centeio equilibra a intensidade do amargor do lúpulo, criando um liquido espetacular, cor de carmim de colarinho cremoso e bronzeado. De rara beleza.
Bem-Te-Vi – Honey Blonde Ale
Assim como o pássaro, uma “loira atrevida”, combinando o mais fino malte claro brasileiro com o clássico lúpulo americano Amarillo e casca de limão rosa. Uma autêntica cerveja “Bras-americana”. O lúpulo confere a ela aroma e sabor cítrico enquanto o limão rosa acrescenta toques florais. O final é puro e seco.
João de Barro – English Special Bitter
A cerveja do império britânico. Clássica “ale” inglesa, com aroma de pão fresco – levemente frutado – e um complexo sabor de minerais, citros, ervas e do tradicional biscoito ingles. O final tem um amargo refrescante e excepcionalmente seco – exatamente como uma cerveja deve ser. Aquela que delicia Sua Majestade na privacidade do seu palácio..
Maracujá Kölsch
Deliciosamente refrescante. Uma cerveja feita com malte pilsen e um toque de trigo. Ela é de cor dourada, com distinto perfume de maracujá e gengibre. O malte levemente adocicado está em perfeita harmonia com o sabor cítrico-floral do maracujá amadurecido ao sol. Possui ainda nuances de ervas e temperos fornecidos pelo nobre lúpulo Saaz.
Dos Tucanos – Mexican Brown Ale with Chili
Explosão Mexicana! Uma “smoked brown ale” rica em temperos, aromas, e sabores do melhor da “cocina del Mexico.” Os maltes defumados e munich fornecem a espinha dorsal que permite que o gosto terroso do centeio, o quente defumado da pimenta “chipotle,” e o citro-floral do coentro se entrelassem alegremente. O aroma frutado do lupulo Palasade completa esse casamento.
Viva Mexico!
Pica Pau Amber – American Amber Ale
Nossa assinatura… Uma cerveja no estilo American Amber Ale. Cor vermelha acobreada, possui um aroma picante, adocicada, e frutada. O malte tostado de corpo médio produz um sabor de caramelo e pão torrado realçados pelo amargor do lúpulo nobre e aromático em perfeito equilíbrio.